Daily Report 3.2

Hari tanggal 06 September 2017, kelas kami masih membuat menu Western Buffet. Kelompok saya mendapat bagian untuk membuat soup. Menu hari ini adalah

Appetizzer

Mexican Shrimp Cocktail

Soup

Joumou Soup

Consome of Chicken

Main Course

Beef Goulash Spaghetti Aglio olio

Rattatouile

Panfry Fillet Fish With Black Pepper Sc

Braised Red Cabagge

Dessert

Risalamande

Rumballs

Hari ini kelompok saya membuat Joumou Soup dan Consome of Chicken. Saya bersama Fadil membuat Joumou Soup.

Bahan

Pumpkin

Carrot

Turnip

Minced Beef

Chicken Stock

Spaghetti

Salt & Pepper 

Shallot Chop

Garlic Powder

Thyme

Cara Membuat:

1. Marinate beef dengan salt, pepper, garlic powder, shallot, dan thyme.

2. Potong dadu wortel dan lobak.. Dan boil hingga smooth.

3. Haluskan labu dengan menggunakan blender.

4. Potong spaghetti dengan ukuran 2-3 cm dan masak hingga matang.

5. Didihkan chicken stock dan masukkan semua bahan ke dalam chicken stock.

6. Seasoning dengan salt dan pepper.